先週末、高尾山に行ってきました！
紅葉真っ盛りで、本当にキレイだったのですが…
けっこう寒い！
天気は快晴だったのですが、山頂で足を止めると予想以上に寒かったです。
えぇ…寒いの嫌だ。と思った方。
心配ありません！お昼はあったかお鍋とおつまみビールで体をポカポカにしましょう。
「登山もして鍋もするとか面倒」と思われるかもしれませんが、このレシピなら包丁も事前の準備も全くいりません！買い出しするだけで済みます。
本日の登山メシメニュー
- ギョーザ
- モツ鍋
- ビール
博多料理をイメージしました。ビールが進むので、飲み過ぎ注意！
材料
冷凍餃子
チルド餃子でも良いのですが、冷凍なら保冷剤がわりになり便利。
モツと鍋スープの素
自作していくのも手ですが、ここは利便性を考えて全てパウチされているものがベスト。
最近では日本ハムや伊藤ハム(こてっちゃん)からモツとスープがセットになったものがスーパーで売っているので、それがおすすめです。
カット野菜
包丁使わなくていいし、切れてる状態で包装もされてるなんて最高！
一人前＝一袋のイメージで持っていくといいです。
シメのラーメン
ラーメンだけ別で茹でるなんて面倒なので、そのまま投入できる鍋用の麺がおすすめです。例えばこういうやつ。
道具
たった２つだけでいいんです！
鍋(コッフェル)
よくある、フタがフライパン代わりになるタイプのコッフェルがベストです。
フタで餃子を、鍋でもつ鍋を作ると効率が良いためです。
ガスバーナー
大量のお湯を温めるので、できればこういったしっかりと地面に着くタイプが良いです。私は写真のものを愛用しています。
作り方
焼き餃子
①餃子を並べます
②水を加えて蒸し焼きにします
※鍋をフタ代わりにするのがポイント！
③約5分焼いたらフタを開けて少し焼き、焦げ目をつけます
④完成！
裏もパリパリです！
これをつまみにビールを飲みながら、モツ鍋を作ると効率的です。
モツ鍋
①野菜とモツ、スープを全て投入して煮ます。工程は以上！
②完成！
シメのために、汁は少なめに食べた方がいいです。(写真は少なすぎましたが)
これ、まじでうまかった！！
寒い中、あったかい料理を食べるだけで幸せです。
そして何よりしょっぱい汁が最高！ビールも進む進む！
シメ
①野菜を少し残しておいた鍋に、ラーメンを投入して煮ます
②完成！
温かい汁と、ツルツル食べちゃう麺。
「最高」の一言しか出ません。
というか思いついた私天才だと思いました。
※鍋で余った汁は、空のペットボトルに入れて持ち帰るといいです。
さいごに
以上が、山でも簡単にできる鍋とおつまみの作り方でした。これ、年内にまたやりたいくらい美味しかったです。みなさんもぜひやってみて下さい！
※あくまで登山しに来てるので、下山の時に酔っ払っていたらすごく危ないです。くれぐれも、ビールの飲み過ぎには注意してください。
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